金柑のはちみつ漬け

寒い日には「金柑のはちみつ漬け」のシロップを紅茶に入れて飲む、これがオススメです。

金柑のはちみつ漬けの作り方

1. 金柑は洗ってから水気をふきんで拭いておきます。（写真ので金柑16個くらいでした）
2. 半分に切って、種を取ります。
3. 煮沸消毒した瓶に金柑を詰めて、肩まで浸かるくらいの「はちみつ」を入れます。
4. しばらくすると、金柑からジュースがしみ出てきて、はちみつの中に全体が沈み込みます。冷蔵庫で２，３日漬けておくと金柑がおいしくいただけます。
5. 金柑って、生よりも断然おいしくいただけるので、オススメです。

紅茶に、金柑3欠片くらいと蜜を入れて甘くしていただくと、体も温まりますよ。しつこくない甘さがいいです。「へた」に苦みがあって、おいしいです。生なら食べないかもしれないのにね。

打ち合わせしたわけでもないのに、YOUCHANも同じことを記事にしてました。で、YOUCHANのブログからこのレシピが書いてある本がわかりました。簡単なレシピがたくさんあるので、オススメです。

風邪とごはん―ひく前ひいたひいた後
	筑摩書房 2009-12 売り上げランキング : 37369 おすすめ平均 からだにやさしく Amazonで詳しく見る by G-Tools